Cómo hacer tarta de espinaca y ricota ¡Fácil!

lbv agosto 31, 2018

Hoy tenía ganas de comer algo rápido y con verduras, ví la espinaca barata ya que es la época, y se me ocurrió hacer esta receta, espero les guste.

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Comencemos

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Ingredientes

-2 atados de espinaca

-Medio morrón rojo y medio verde

-1 cebolla

-2 huevos

-100g de ricota

-100g de muzzarella

-Condimentos

-Masa de tarta casera o comprada

-1 diente de ajo

Preparación

Cortamos la cebolla, morrón y ajo. Lo sofritamos. Cortamos el tallo de las espinacas y las lavamos. Ponemos todo en una olla.

Cocinamos a fuego moderado con la olla tapada. Agregamos los condimentos, sal, pimienta y cocinamos hasta que la espinaca parezca 'marchita'

Agregamos la ricota y condimentamos un poco más. Después dejar que la preparación se enfríe.

Agregamos los huevos y la muzzarella cortada en cubitos. Mezclamos bien

Ponemos la masa en un molde aceitado. Si la masa es casera quedará mucho más rico, después subiré un post con mi receta para hacer la masa.

Vertemos la Preparación y lo ponemos en el horno a temperatura media-alta hasta que la masa esté dorada. Apagamos el horno y lo dejamos ahí hasta que quede tibio.

Y listo! A disfrutar nuestra tarta, mi tarta sólo sobrevivió 5 minutos después de terminarla.

Tip: podés hacer la misma preparación, pero cambiar la espinaca por un kilo de zapallitos, quedará muy rico.