Cómo hacer un capuchino rico y espumoso

Un capuchino es una bebida de café que se originó en Italia y se prepara tradicionalmente con espuma de leche al vapor. Te enseñaré cómo hacer un capuchino rico y espumoso.




El capuchino es una rica bebida para nuestro desayuno, merienda o para cuando tengamos ganas de beber algo rico. Es fácil de hacer pero aveces la primera vez no queda bien la espuma o no se separa el café de la leche.

¿Qué necesitamos?

-Cafetera express (Tengo una delonghi 14bar, la compré usada por 24 dólares, si buscan seguro encuentran).
-Recipiente de metal (Es para la espuma, normalmente se usan jarritas de metal pero como no tengo, uso un recipiente de postre).
-Taza.
-Leche.
-Café a elección. Yo uso el café Nestle "El Chana", es fuerte y rico, se los recomiendo.

Preparación

Primero prendemos la cafetera y presionamos el botón de vapor.

Cuando esté listo, colocamos la leche en el recipiente metálico dejando un espacio para la espuma. Colocamos la válvula 1cm dentro de la leche y abrimos el vapor, con la rosca arriba de la máquina. También probé usar otro recipiente que no sea metálico y la espuma se me iba.

Cuando tengamos suficiente espuma la colocamos en la taza.

Y procedemos con el café. El filtro debe estar puesto para calentarse, y calentamos un poco la taza con el vapor. Llenamos el filtro con la cantidad de café que deseen.

Apretamos bien nuestro café.

Y hacemos nuestro café. No le pongan azúcar después de que el café esté listo, se pone cuando vamos a tomar el capuchino.

Ahora vamos a verter el café sobre la leche con cuidado.

¡Y listo!

Notas:
-Usa recipiente de metal.
-Es recomendable usar agua mineral.
-Si no te gusta el café fuerte, usar solo las primeras gotas que salen del café y quedará rico.
-El azúcar se pone al final, ya que rompe la extructura de la leche y el café.

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