Cómo hacer 'Café Chai', un rico café especiado

lbv septiembre 08, 2018

Ya anteriormente hicimos la receta de el 'masala chai' el cual es un rico té especiado... Y si combinamos esas especias con un café? Quedará rico? Pruébalo!!!

Ingredientes:

-1/2 taza de café molido (no instantáneo)
-1 cucharadita de canela en polvo
-1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
-1/8 cucharadita de clavo de olor en polvo
-1/8 cucharadita de jengibre en polvo
-1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
-1/2 cucharadita de anís (opcional)

Preparación:

Primero preparamos los ingredientes, yo molí el clavo de olor, cardamomo y anís a mano. Lo puse en un mortero con un poquito de azúcar para que sea más fácil y quedó bien.

Mezclamos todo junto al café y lo ponemos en un recipiente que se pueda cerrar herméticamente. Así los sabores y aromas del café, y las especias no se pierdan. Puede usarse una bolsa Ziploc.

Y ahora solamente hacemos nuestro café. Les recomiendo no hacerlo en cafetera express, como hay cosas en polvo puede tapar el filtro.

Los aromas, y sabor de las especias combinados con el aroma y sabor del café queda una rica combinación. Te hace recordar al masala chai pero no es lo mismo, hasta puede parecer más rico.

Publicado por: Lucas Benero
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