Cómo hacer una buena hamburguesa + tips

lbv septiembre 11, 2018

Pensarán que es una comida simple, que para qué publico una receta de hamburguesa. Es fácil, pero todo se puede hacer de distinta forma y hacer algo más rico!!

Ingredientes:

Para la carne: (6-7 hamburguesas grandes aprox)

-500g de carne
-1 huevo
-1/2 taza de pan rallado
-1 cucharadita de adobo
-1 cucharadita de sal
-Otros condimentos que quieran usar

Pueden ponerle a la hamburguesa lo que quieran, yo use esto: Cheddar, Muzzarella (para el centro), cebolla caramelizada, tomate, lechuga, panceta y salsas.

Preparación:

Primero ponemos todos los ingredientes para la carne en un bowl.

Mezclamos con nuestras propias manos, hasta que todo quede bien incorporado.

Ahora vamos a hacer las hamburguesas. Yo tengo como un 'piston' para armarlas, entonces para ponerles muzzarella en el medio primero aplaste una fina capa de carne, le puse la muzzarella, y después carne arriba, aplasto y ya quedan. Puedes hacerlas con la mano igual.

Las hice de 1cm de ancho aprox, no las hagan demasiado gruesa que puede costar cocinarlas.

Ahora vamos a cocinarlas con un chorrito de aceite 4 minutos de cada lado. Si tienen miedo a que queden crudas cocinenlas tapadas.

Mientras vamos preparando nuestros panes con los aderezos. Los aderezos van abajo de la hamburguesa, y lo demás va arriba, no pongan aderezos arriba ya que con las otras cosas es fácil que se desarme.

Cuando la hamburguesa este echa si queremos le ponemos queso encima y tapamos para que se derrita.

Armamos y listo!! Ya tenemos nuestra hamburguesa.

La corte a la mitad para que vean el queso dentro de la carne.

TIPS: Pueden agregarle panceta, cebolla y pimiento a la carne, además de rendir más, le agregara un gusto rico. Si quieren un sabor similar a la BigMac, agregenle mostaza Dijon. Si pueden hacer el pan casero, le agregara un mejor sabor a nuestra hamburguesa. Elijan una carne de buena calidad, se puede hacer una hamburguesa rica con una carne regular, pero lo que queremos es una buena hamburguesa.

Publicado por: Lucas Benero
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