Receta del día: Pakoras de zapallitos

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

• 3 huevos
• 300 gramos de harina de garbanzos
• 1 cucharadita de te, de curry.
• 1/2 cucharadita de te, de semillas de hinojo
• 6 cucharadas de cilantro
• 270 cc de agua
• sal
• 1 kilo de zapallitos
• 1 taza de ketchup
• 1 o 2 gotas de sriracha (salsa super picante)

PREPARACIÓN

1. Poner en bol los huevos, la harina de garbanzos, el curry, las semillas de hinojo, el cilantro picado, el agua y la sal. Mezclar sin batir.
2. Cortar los zapallitos en cuñas no muy grandes y calentar el aceite en una cacerola o sarten profunda.
3. Pasar los zapallitos por la mezcla de harina y freírlos en el aceite hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente.
4. Unir el ketchup con unas gotas de sriracha y servir en un bol aparte.

Publicado por Pool Darkotico.